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신선편의식품 2시간 차량에 두면 식중독균 검출
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.15 12:01
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고당도 과일 매출 2.6배 신장…코로나 블루 극복 위한 소확행
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.14 10:16
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콜라 자주 마시는 젊은 남성, 골밀도 4% 이상 ↓
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.08 10:37
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코로나19 뉴노멀 트렌드,'로컬·뉴트로·언택트·헬스·홈코노미'
- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.11.27 15:34
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치매 예방을 돕는 8가지 식품군(群) 선정
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.11.16 15:41
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전자레인지 컵라면 끓일 때, 은박 뚜껑 제거해야
- 생활밀착형뉴스
2020.11.01 14:45
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식초도 종류 따라 웰빙 효과 제각각
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.30 12:41
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코로나 ‘확찐자’에게 계란이 권장되는 이유?
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.29 10:00
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'곰표 브랜드'의 추억 소환 마케팅
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- 경제
- 이슈/포커스
2020.10.25 15:35
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가을 식중독, 여름철 다음으로 많이 발생
- 생활밀착형뉴스
2020.10.18 14:59
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커피에는 항산화 효과 돕는 4대 영양소가 있다
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.16 19:11
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계란 먹지 않는 여성, 빈혈 위험 3배 이상
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- 식품/유통
2020.10.14 22:22
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편의점 도시락 한끼는 포화지방 하루 권장량 40%
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- 경제
- 식품/유통
2020.10.13 15:42
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서구에서 슈퍼푸드로 떠오른 커피 과육의 웰빙 효과
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- 경제
- 식품/유통
2020.10.08 09:17
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채소ㆍ과일 적정량 섭취하면 천식 위험 40% 감소
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- 경제
- 식품/유통
2020.09.24 14:38
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신선편의식품 2시간 차량에 두면 식중독균 검출
마트에서 산 신선편의식품을 차트렁크에 2시간가량 두면 기온이 떨어진 요즘에도 식중독균인 황색 포도상구균이 검출될 수 있다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 차량 트렁크에 3시간 보관한 신선편의식품의 내부 온도(품온)는 겨울에도 세균이 증식할 수 있는 17도에 근접했다. 경상...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.15 12:01
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고당도 과일 매출 2.6배 신장…코로나 블루 극복 위한 소확행
코로나 3차 대유행 속에서도 편의점에서 팔리는 고당도 과일이 인기다. 국내의 한 편의점이 코로나 3차 대유행 시점인 12월 1일부터 13일까지 매출 데이터를 분석한 결과 과일 매출이 지난해 같은 기간 대비 50.1% 신장한 것으로 나타났다. 과일 분류 전체 매출이 크게 신장한 것...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.14 10:16
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콜라 자주 마시는 젊은 남성, 골밀도 4% 이상 ↓
콜라를 자주 마시는 남자 어린이와 젊은 남성의 골밀도가 상대적으로 낮다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 국내에서 콜라 섭취와 골밀도의 상관성을 추적한 연구는 이번이 처음이다. 성균관대학 의대 삼성서울병원 가정의학과 유준현 교수팀이 2008~2011년 국민건강영...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.08 10:37
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코로나19 뉴노멀 트렌드,'로컬·뉴트로·언택트·헬스·홈코노미'
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 일상 전체에 큰 변화가 생겼다. 무엇보다 건강 관련된 헬스케어 시장이 급성장했다. 코로나19로 해외여행이 중단되면서 국내와 지역의 매력이 새롭게 조명됐다. 코로나 19 사태의 장기화는 재택 근무, 집콕과 집쿡 등 홈라이프 문화를 열었다. 경기 불황과 불확실성이...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.11.27 15:34
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치매 예방을 돕는 8가지 식품군(群) 선정
치매 예방 식품군(群)으로 정제되지 않은 통곡물ㆍ채소ㆍ과일ㆍ베리류ㆍ생선ㆍ올리브유ㆍ견과류ㆍ콩류 등이 선정됐다. 인지기능 개선에 효과적인 것으로 입증된 대시 식단(DASH diet)ㆍ지중해 식단(Med diet)ㆍ마인드 식단(MIND diet)에서 공통으로 권장하는 식품은 채소...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.11.16 15:41
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전자레인지 컵라면 끓일 때, 은박 뚜껑 제거해야
식품의약품안전처는 전자레인지로 컵라면을 조리하는 경우 컵라면 뚜껑의 은박 성분은 마이크로파를 투과하지 못해 자칫 화재가 발생할 수 있으므로 반드시 은박 뚜껑은 완전히 제거하고 조리해야 하라고 권고했다. 이는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 가정에서 ...- 생활밀착형뉴스
2020.11.01 14:45
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식초도 종류 따라 웰빙 효과 제각각
전 세계에서 가장 오래 사용되고 있는 발효식품 중 하나인 식초는 종류에 따라 기능성(웰빙 효과)이 제각각이란 전문가 의견이 제시됐다. 오이 식초 음료는 숙취 해소ㆍ피로회복, 토마토 식초 음료는 체중 감량, 함초 식초 음료ㆍ매실 식초 음료는 피로회복에 특히 효과적...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.30 12:41
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코로나 ‘확찐자’에게 계란이 권장되는 이유?
코로나19 때문에 ‘확찐자’가 된 사람에겐 계란을 적극 권장할 만하다는 전문가 의견이 제시됐다. 코로나19로 인해 외부 활동을 줄인 ‘후유증’으로 살이 많이 찐 사람의 체중 조절에도 도움이 된다는 것이다. 29일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.29 10:00
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'곰표 브랜드'의 추억 소환 마케팅
곰표 브랜드의 독특한 마케팅이 화제다. MBC ‘나 혼자 산다’에서 배우 서지혜가 편의점에서 곰표맥주를 구매하는 장면이 나오면서 방송 직후 관심이 쏠렸다. 서지혜가 마신 맥주는 곰표 밀맥주로 지난 5월 출시 이후 3일 만에 10만개가 완판되기도 했다. 또 한 달 만에 50만개 판매를 달성할 정도로 큰 인기...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.10.25 15:35
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가을 식중독, 여름철 다음으로 많이 발생
식품의약품안전처는 코로나19 등으로 실내활동이 자제되면서 야영장, 유원지 등으로 야외활동이 늘고 있는 가을철을 맞아 도시락 준비와 야외에서의 식음료 보관·섭취 시 식중독 발생에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. 최근 5년간(`15~`19년)평균 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 가을철(9~11월)에 89건으...- 생활밀착형뉴스
2020.10.18 14:59
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커피에는 항산화 효과 돕는 4대 영양소가 있다
한국인의 ‘마시는 김치’로 통하는 커피에 함유된 4대 식물 영양소(phytonutrients)로 카페산ㆍ클로로젠산ㆍ쿼세틴ㆍ글루코시놀레이트가 지목됐다, 이 넷이 심장병ㆍ제2형(성인형) 당뇨병ㆍ간 질환ㆍ우울증ㆍ알츠하이머병ㆍ파킨슨병ㆍ전립선암ㆍ자궁내막암ㆍ간암ㆍ피부암 등...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.16 19:11
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계란 먹지 않는 여성, 빈혈 위험 3배 이상
계란을 먹지 않은 여성의 빈혈 유병률이 계란을 즐겨 먹는 여성보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 계란을 즐겨 먹는 여성은 과일ㆍ채소ㆍ생선ㆍ등 푸른 생선 등을 더 많이 섭취하는 등 더 건강한 식습관을 보유했다. 14일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.14 22:22
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편의점 도시락 한끼는 포화지방 하루 권장량 40%
국내 편의점에서 판매 중인 도시락에 든 평균 지방ㆍ포화지방 함량이 하루 권장량의 40% 이상인 것으로 밝혀졌다. 편의점 도시락에 든 평균 나트륨 함량은 하루 권장량의 2/3 정도였다. 편의점 도시락은 전반적으로 나트륨 함량이 과잉이었고, 단백질ㆍ지방ㆍ포화지방 함량...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.13 15:42
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서구에서 슈퍼푸드로 떠오른 커피 과육의 웰빙 효과
최근 서구에선 커피 과육(coffee fruits)이 새로운 슈퍼푸드로 부상하고 있다. 별명도 커피 베리(coffee berry)ㆍ커피 체리(coffee cherry)다. 오랫동안 커피 과육은 커피 제조과정에서 폐기됐지만 웰빙 효과가 알려지면 주스ㆍ허브차ㆍ건강보조식품 등 다양한 식품의 재료로 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.08 09:17
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채소ㆍ과일 적정량 섭취하면 천식 위험 40% 감소
채소ㆍ과일을 적정량 섭취하면 천식 발생 위험이 40%까지 낮아지는 것으로 밝혀졌다. 하루 채소ㆍ과일 섭취 횟수가 3회에 미달하는 사람의 천식 유병률은 성인 평균(2.6%)보다 0.5%P(포인트) 높았다. 24일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 건국대 의료생명대학 식품학 전...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.09.24 14:38
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신선편의식품 2시간 차량에 두면 식중독균 검출
마트에서 산 신선편의식품을 차트렁크에 2시간가량 두면 기온이 떨어진 요즘에도 식중독균인 황색 포도상구균이 검출될 수 있다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 차량 트렁크에 3시간 보관한 신선편의식품의 내부 온도(품온)는 겨울에도 세균이 증식할 수 있는 17도에 근접했다. 경상대 농화학식품공학과 심원보 교수팀이 대형마트에서 산 신선편의식품(훈제 닭가슴 샐러드)의 매대통과 후 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.15 12:01
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- 경제
- 식품/유통
2020.12.15 12:01
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고당도 과일 매출 2.6배 신장…코로나 블루 극복 위한 소확행
코로나 3차 대유행 속에서도 편의점에서 팔리는 고당도 과일이 인기다. 국내의 한 편의점이 코로나 3차 대유행 시점인 12월 1일부터 13일까지 매출 데이터를 분석한 결과 과일 매출이 지난해 같은 기간 대비 50.1% 신장한 것으로 나타났다. 과일 분류 전체 매출이 크게 신장한 것은 고당도과일 매출이 폭발적으로 신장했기 때문이다. 같은 기간 고당도 과일 10여종의 매출은 169.4% 신장...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.14 10:16
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.14 10:16
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콜라 자주 마시는 젊은 남성, 골밀도 4% 이상 ↓
콜라를 자주 마시는 남자 어린이와 젊은 남성의 골밀도가 상대적으로 낮다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 국내에서 콜라 섭취와 골밀도의 상관성을 추적한 연구는 이번이 처음이다. 성균관대학 의대 삼성서울병원 가정의학과 유준현 교수팀이 2008~2011년 국민건강영양조사에 참여한 12~25세 남녀 2,499명을 대상으로 콜라 섭취가 골밀도에 미치는 영향을 분석한 결과 이같이...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.08 10:37
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.12.08 10:37
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코로나19 뉴노멀 트렌드,'로컬·뉴트로·언택트·헬스·홈코노미'
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 일상 전체에 큰 변화가 생겼다. 무엇보다 건강 관련된 헬스케어 시장이 급성장했다. 코로나19로 해외여행이 중단되면서 국내와 지역의 매력이 새롭게 조명됐다. 코로나 19 사태의 장기화는 재택 근무, 집콕과 집쿡 등 홈라이프 문화를 열었다. 경기 불황과 불확실성이 가중되며서 과거의 추억이 담긴 레트로를 새로운 방식으로 소비하는 뉴트로가 떠오르기도 했다. 국내 ...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.11.27 15:34
- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.11.27 15:34
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치매 예방을 돕는 8가지 식품군(群) 선정
치매 예방 식품군(群)으로 정제되지 않은 통곡물ㆍ채소ㆍ과일ㆍ베리류ㆍ생선ㆍ올리브유ㆍ견과류ㆍ콩류 등이 선정됐다. 인지기능 개선에 효과적인 것으로 입증된 대시 식단(DASH diet)ㆍ지중해 식단(Med diet)ㆍ마인드 식단(MIND diet)에서 공통으로 권장하는 식품은 채소ㆍ견과류였고, 섭취를 제한하라고 권하는 식품은 쇠고기ㆍ돼지고기 등 붉은색 육류(적색육)였다. ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.11.16 15:41
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- 사회
- 의료/보건
2020.11.16 15:41
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전자레인지 컵라면 끓일 때, 은박 뚜껑 제거해야
식품의약품안전처는 전자레인지로 컵라면을 조리하는 경우 컵라면 뚜껑의 은박 성분은 마이크로파를 투과하지 못해 자칫 화재가 발생할 수 있으므로 반드시 은박 뚜껑은 완전히 제거하고 조리해야 하라고 권고했다. 이는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 가정에서 간편하게 조리해서 섭취하는 ‘간편조리식품’ 수요가 증가함에 따라 더욱 안전하고 간편하게 조리·보관할 수 ...- 생활밀착형뉴스
2020.11.01 14:45
- 생활밀착형뉴스
2020.11.01 14:45
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식초도 종류 따라 웰빙 효과 제각각
전 세계에서 가장 오래 사용되고 있는 발효식품 중 하나인 식초는 종류에 따라 기능성(웰빙 효과)이 제각각이란 전문가 의견이 제시됐다. 오이 식초 음료는 숙취 해소ㆍ피로회복, 토마토 식초 음료는 체중 감량, 함초 식초 음료ㆍ매실 식초 음료는 피로회복에 특히 효과적이란 것이다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 동아대 생명공학과 서권일 교수...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.30 12:41
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- 식품/유통
2020.10.30 12:41
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코로나 ‘확찐자’에게 계란이 권장되는 이유?
코로나19 때문에 ‘확찐자’가 된 사람에겐 계란을 적극 권장할 만하다는 전문가 의견이 제시됐다. 코로나19로 인해 외부 활동을 줄인 ‘후유증’으로 살이 많이 찐 사람의 체중 조절에도 도움이 된다는 것이다. 29일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 주간지 ‘스펙테이터’(Spectator)는 계란이 당신을 날씬하게 만들 수 있나?(Can eggs make you slim?)란...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.10.29 10:00
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- 식품/유통
2020.10.29 10:00
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'곰표 브랜드'의 추억 소환 마케팅
곰표 브랜드의 독특한 마케팅이 화제다. MBC ‘나 혼자 산다’에서 배우 서지혜가 편의점에서 곰표맥주를 구매하는 장면이 나오면서 방송 직후 관심이 쏠렸다. 서지혜가 마신 맥주는 곰표 밀맥주로 지난 5월 출시 이후 3일 만에 10만개가 완판되기도 했다. 또 한 달 만에 50만개 판매를 달성할 정도로 큰 인기를 끌었다. 특히 CU는 밀가루 업체 ‘곰표’와 손잡고 올해 5월...- 전체
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- 이슈/포커스
2020.10.25 15:35
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2020.10.25 15:35
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가을 식중독, 여름철 다음으로 많이 발생
식품의약품안전처는 코로나19 등으로 실내활동이 자제되면서 야영장, 유원지 등으로 야외활동이 늘고 있는 가을철을 맞아 도시락 준비와 야외에서의 식음료 보관·섭취 시 식중독 발생에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. 최근 5년간(`15~`19년)평균 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 가을철(9~11월)에 89건으로 여름철(6~8월) 108건 다음으로 식중독 발생이 높게 나타났다. ...- 생활밀착형뉴스
2020.10.18 14:59
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2020.10.18 14:59
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커피에는 항산화 효과 돕는 4대 영양소가 있다
한국인의 ‘마시는 김치’로 통하는 커피에 함유된 4대 식물 영양소(phytonutrients)로 카페산ㆍ클로로젠산ㆍ쿼세틴ㆍ글루코시놀레이트가 지목됐다, 이 넷이 심장병ㆍ제2형(성인형) 당뇨병ㆍ간 질환ㆍ우울증ㆍ알츠하이머병ㆍ파킨슨병ㆍ전립선암ㆍ자궁내막암ㆍ간암ㆍ피부암 등의 예방을 돕는 등 커피의 웰빙 효과의 주역이란 것이다. 16일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM...- 전체
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- 식품/유통
2020.10.16 19:11
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2020.10.16 19:11
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계란 먹지 않는 여성, 빈혈 위험 3배 이상
계란을 먹지 않은 여성의 빈혈 유병률이 계란을 즐겨 먹는 여성보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 계란을 즐겨 먹는 여성은 과일ㆍ채소ㆍ생선ㆍ등 푸른 생선 등을 더 많이 섭취하는 등 더 건강한 식습관을 보유했다. 14일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국 사우샘프턴 소재 ‘시그너처’(Sig-Nurture)사 시그리드 깁슨(Sigrid Gibson) 디렉터(영양사)팀이 2017년 영...- 전체
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2020.10.14 22:22
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2020.10.14 22:22
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편의점 도시락 한끼는 포화지방 하루 권장량 40%
국내 편의점에서 판매 중인 도시락에 든 평균 지방ㆍ포화지방 함량이 하루 권장량의 40% 이상인 것으로 밝혀졌다. 편의점 도시락에 든 평균 나트륨 함량은 하루 권장량의 2/3 정도였다. 편의점 도시락은 전반적으로 나트륨 함량이 과잉이었고, 단백질ㆍ지방ㆍ포화지방 함량도 높았다. 13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 충북대 식품영양학과 현태선 교수팀...- 전체
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2020.10.13 15:42
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2020.10.13 15:42
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서구에서 슈퍼푸드로 떠오른 커피 과육의 웰빙 효과
최근 서구에선 커피 과육(coffee fruits)이 새로운 슈퍼푸드로 부상하고 있다. 별명도 커피 베리(coffee berry)ㆍ커피 체리(coffee cherry)다. 오랫동안 커피 과육은 커피 제조과정에서 폐기됐지만 웰빙 효과가 알려지면 주스ㆍ허브차ㆍ건강보조식품 등 다양한 식품의 재료로 쓰인다. 미국의 건강 전문 미디어 ‘헬스라인’(Healthline)은 “커피 과일이란 무엇인가”(What Is...- 전체
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2020.10.08 09:17
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2020.10.08 09:17
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채소ㆍ과일 적정량 섭취하면 천식 위험 40% 감소
채소ㆍ과일을 적정량 섭취하면 천식 발생 위험이 40%까지 낮아지는 것으로 밝혀졌다. 하루 채소ㆍ과일 섭취 횟수가 3회에 미달하는 사람의 천식 유병률은 성인 평균(2.6%)보다 0.5%P(포인트) 높았다. 24일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 건국대 의료생명대학 식품학 전공 주세영 교수팀이 2013∼2017년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 성인 남녀 1만6,528명을 대상으로 채소...- 전체
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2020.09.24 14:38
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2020.09.24 14:38
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