뉴스 검색결과
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포스트코로나 외식산업 지형도 변화, 소비의 ‘뉴노멀’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.12 10:54
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긴급재난지원금, 외식하고 장보는데 가장 많이 썼다
- 전체
- 경제
- 정책/금융
2020.06.10 13:41
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초밥 뷔페, 동남아 민물메기가 초메기로 둔갑
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 14:46
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재난지원금 덕, 소고기 구매 늘었다
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 13:12
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코로나19 이후 뉴 노멀 라이프스타일(下)
- 오피니언
- 10978
2020.05.28 22:43
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외식업계 불황 최저 수준엔 '가성비'가 정답
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.05.12 07:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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매각 희망 프랜차이즈 쏟아진다
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.04 22:04
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MZ세대의 집밥과 집콕챌린지
- 전체
- 사회
2020.04.30 15:33
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"배달의 민족은 게르만민족"
- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.04.20 08:59
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외식업계, 커스터마이징 메뉴 열풍
- 생활밀착형뉴스
2020.04.17 17:23
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업종전환 창업 급증, 유행보다는 상권 특성 살펴야
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.04.10 16:41
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봄나물 인기 '코로나19 여파에도 봄은 온다'
- 생활밀착형뉴스
2020.04.07 13:59
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외식창업, 소비 트렌드 파악이 먼저
- 오피니언
- 10972
2020.04.03 20:55
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청소만 잘해도 매출이 오른다
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.03.31 14:30
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포스트코로나 외식산업 지형도 변화, 소비의 ‘뉴노멀’
코로나 19 팬데믹 이후, 세대의 구분을 뛰어 넘어, 소비의 ‘뉴노멀’이 만들어지고 있다. 통계청에 따르면 4월 전년 동월 대비 온라인 음식서비스 83.7%가 증가하였으며, 이는 5,775억에 달한다. 통계청은 코로나19로 소비자들이 외출을 자제하며 배달음식 소비가 크게 증가한 것으로 분석했다. 푸...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.12 10:54
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긴급재난지원금, 외식하고 장보는데 가장 많이 썼다
지난 5월 전국민에 지급한 긴급재난지원금은 어디에 사용됐을까? 행정안전부는 신용·체크카드 충전금 형태로 지급한 긴급재난지원금이 주로 외식과 장보기 등에 쓰였다고 밝혔다. 8개 주요 카드사의 지난달 11∼31일 신용·체크카드 긴급재난지원금 사용 현황을 분석...- 전체
- 경제
- 정책/금융
2020.06.10 13:41
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초밥 뷔페, 동남아 민물메기가 초메기로 둔갑
국내 대형 초밥 뷔페에서 제공되는 초밥ㆍ회의 제품명과 실제 원료명이 다른 경우가 27%에 달하는 것으로 밝혀졌다. 개중엔 동남아 민물메기인 가이양이 초메기로 둔갑한 사례도 포함됐다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 상지대 식품영양학과 강태선 교수가 원주시 내 대형 초밥 뷔페에서 제...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 14:46
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재난지원금 덕, 소고기 구매 늘었다
코로나19로 인한 긴급재난지원금으로 소고기를 구입한 사람이 증가했으며, 특히 미국산 소고기 스테이크 부위 판매율이 급증한 것으로 나타났다. 엑셀비프가 긴급재난지원금 사용이 본격화된 지난 5월 13일부터 5월 31일까지 엑셀비프 판매 오프라인 매장 두 곳의 소고기 판매 매출을 분석한 결과 ‘캐틀하우스’는 3...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 13:12
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코로나19 이후 뉴 노멀 라이프스타일(下)
지난 칼럼에 이어서 이제부터 ‘무배격’에 나온 주요 키워드를 중심으로 하나,하나 글로벌유통이 변화될 양상을 예측해 보는데, 이중에서 눈에 띄는 부분이 바로 새로운 비즈니스의 탄생이다. 코로나19는 정말 100년에 나올까 말까 하는 귀중한 새로운 사업 기회를 가져다 준다. 그 시작은 어디부터일까? ...- 오피니언
- 10978
2020.05.28 22:43
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외식업계 불황 최저 수준엔 '가성비'가 정답
코로나19 사태 등으로 경기가 어려워지면서 소비심리도 얼어붙고 있다. 한국은행이 발표한 소비자동향조사 결과를 살펴보면 지난 4월 소비심리가 글로벌 금융위기 이후 최저 수준이라고 밝혔다. 이런 상황에 외식업계에서는 주머니가 얇아진 소비자들을 위해 가성비를 적극 내세우며 고객들의 관심을 높이고 있다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.05.12 07:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
식음료 업계는 지금 '푸드 스타트업' 열풍이다. 건강, 편리함에 맛까지 사로잡은 이들은 2030 세대들의 입맛을 사로잡으며 빠르게 저변을 확대해 나가고 있다. 올해 먹거리 혁신을 이끄는 키워드로는 '역발상, '스피드', '공유경제' 3대 포인트가 주목된다. 푸드 시장을 새로운 시각으로 재해석하고, 기회를 만들어...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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매각 희망 프랜차이즈 쏟아진다
시장 경기가 고전을 면치 못하는 상황에서 매각 희망 프랜차이즈 쏟아져 나왔다. 매각희망 기업들로는 아메리칸차이니스 레스토랑을 필두로 돈까스, 비빔밥, 생선구이, 제빵공장 등이 있으며, 대형 자산운용사, PEF(사모투자펀드), 기업과 같은 인수희망사들이 기존 사업과의 시너지를 위해 인수를 희망하고 있다. ...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.04 22:04
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MZ세대의 집밥과 집콕챌린지
최근에는 코로나19 확산으로 집에서 요리하는 시간이 늘고, 달고나 커피와 같이 집에서 직접 음식을 만드는 것이 유행이 됐다. 대학내일20대연구소는 요리에 관한 실제 트렌드를 담기 위해 MZ세대의 인터뷰와 사례 수집을 중심으로 작성된 보고서 ‘MZ세대의 집밥과 집콕챌린지...- 전체
- 사회
2020.04.30 15:33
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"배달의 민족은 게르만민족"
"배달의 민족 요기요 합병된거 아시죠? 토종기업 아니고 독일기업입니다" "배민이 자영업자들에게 수수료 미친듯이 뺏어가니 결국 자영업자들은 소비자에게서 그 돈을 뽑아먹어야겠죠" "배달의 민족은 게르만 민족" 인터넷 카페에는 배달의민족에 대한 부정적인 글이 다수 ...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.04.20 08:59
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외식업계, 커스터마이징 메뉴 열풍
사회 전반적으로 개인의 개성이나 취향을 존중하는 트렌드가 떠오르고 있는 가운데, 한 끼 식사 메뉴를 선택함에 있어서도 개인의 입맛에 맞춰 기존 메뉴를 원하는대로 조합해서 먹는 모디슈머(modify(수정하다)와 consumer(소비자)의 합성어) 들이 증가하고 있다. 이에 외식 업계에서는 모디슈머들을 사로잡기 위...- 생활밀착형뉴스
2020.04.17 17:23
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업종전환 창업 급증, 유행보다는 상권 특성 살펴야
최근 불경기가 지속되면서 창업시장에서 업종전환에 대한 중요성이 커지고 있다. 안되는 아이템으로 매장을 운영하지 말고 아이템을 바꾸라는 소리다. 업종전환에도 중요한 것 역시 소비자 흐름이다. 처음 오픈할 당시에는 장사가 잘 됐는데, 2~3년 지나면서 장사가 안된다는 이야기를 종종 듣는다. ...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.04.10 16:41
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봄나물 인기 '코로나19 여파에도 봄은 온다'
외식업계에서 맛과 건강을 만족시키기 위해 봄 재철 식재료 사용이 활발해 지고 있다. 최근 맛은 물론 건강까지도 고려한 소비 형태가 지속되면서 업계는 봄 시즌을 맞아 봄이 제철인 나물, 해산물 등을 활용한 메뉴를 선보이고 있다. 외식기업 디딤이 운영하는 해산물 ...- 생활밀착형뉴스
2020.04.07 13:59
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외식창업, 소비 트렌드 파악이 먼저
외식 창업시장에서 소비 트렌드 파악은 아이템 선정만큼 중요한 요소다. 이와 관련해 앞으로의 외식창업시장은 인건비를 절감한 무인과 고객이 스스로 만족할 수 있는 셀프, 비대면 서비스인 배달 등이 강세를 띨 것이라는 분석이다. 안정훈 진창업컨설턴트 대표는 “소비자가 무엇을...- 오피니언
- 10972
2020.04.03 20:55
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청소만 잘해도 매출이 오른다
아이스크림 매장이 있다. 매장 안에는 당연히 여러 종류의 아이스크림을 보관하는 쇼케이스 냉장고가 있다. 자 이제 내가 고객이라고 생각하자. 매장 문을 열고 들어가 주문을 한다. 어떤 아이스크림을 먹을지 골라달라는 종업원의 말에 쇼케이스를 바라본다. 그런데 눈에 딱 들...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.03.31 14:30
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포스트코로나 외식산업 지형도 변화, 소비의 ‘뉴노멀’
코로나 19 팬데믹 이후, 세대의 구분을 뛰어 넘어, 소비의 ‘뉴노멀’이 만들어지고 있다. 통계청에 따르면 4월 전년 동월 대비 온라인 음식서비스 83.7%가 증가하였으며, 이는 5,775억에 달한다. 통계청은 코로나19로 소비자들이 외출을 자제하며 배달음식 소비가 크게 증가한 것으로 분석했다. 푸드딜리버리 서비스(배달대행사) 소화물 배송업계 1위 인성데이타(생각대로)는 지난 5월 인성데이타의 기업...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.12 10:54
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.12 10:54
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긴급재난지원금, 외식하고 장보는데 가장 많이 썼다
지난 5월 전국민에 지급한 긴급재난지원금은 어디에 사용됐을까? 행정안전부는 신용·체크카드 충전금 형태로 지급한 긴급재난지원금이 주로 외식과 장보기 등에 쓰였다고 밝혔다. 8개 주요 카드사의 지난달 11∼31일 신용·체크카드 긴급재난지원금 사용 현황을 분석한 결과 이같이 파악됐다고 10일 밝혔다. 지난달 31일 기준 신용·체크카드 긴급재난지원금 사용...- 전체
- 경제
- 정책/금융
2020.06.10 13:41
- 전체
- 경제
- 정책/금융
2020.06.10 13:41
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초밥 뷔페, 동남아 민물메기가 초메기로 둔갑
국내 대형 초밥 뷔페에서 제공되는 초밥ㆍ회의 제품명과 실제 원료명이 다른 경우가 27%에 달하는 것으로 밝혀졌다. 개중엔 동남아 민물메기인 가이양이 초메기로 둔갑한 사례도 포함됐다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 상지대 식품영양학과 강태선 교수가 원주시 내 대형 초밥 뷔페에서 제공되는 초밥ㆍ회 등 26개 수산물 가공품을 대상으로 DNA 검사(PCR 분석)를 실시한 결과 이같이 드러났다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 14:46
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 14:46
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재난지원금 덕, 소고기 구매 늘었다
코로나19로 인한 긴급재난지원금으로 소고기를 구입한 사람이 증가했으며, 특히 미국산 소고기 스테이크 부위 판매율이 급증한 것으로 나타났다. 엑셀비프가 긴급재난지원금 사용이 본격화된 지난 5월 13일부터 5월 31일까지 엑셀비프 판매 오프라인 매장 두 곳의 소고기 판매 매출을 분석한 결과 ‘캐틀하우스’는 3월 동기대비 57%, ‘앵거스박 쇠고기 상점’은 3월 동기대비 31% 증가한 것으로 나타났다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 13:12
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.09 13:12
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코로나19 이후 뉴 노멀 라이프스타일(下)
지난 칼럼에 이어서 이제부터 ‘무배격’에 나온 주요 키워드를 중심으로 하나,하나 글로벌유통이 변화될 양상을 예측해 보는데, 이중에서 눈에 띄는 부분이 바로 새로운 비즈니스의 탄생이다. 코로나19는 정말 100년에 나올까 말까 하는 귀중한 새로운 사업 기회를 가져다 준다. 그 시작은 어디부터일까? 바로 한국은 교육부분부터이다. 지금까지 한번도 가보지 않은 길을 한국은 갈 것이고 가야만 한다. 누구나 ...- 오피니언
- 10978
2020.05.28 22:43
- 오피니언
- 10978
2020.05.28 22:43
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외식업계 불황 최저 수준엔 '가성비'가 정답
코로나19 사태 등으로 경기가 어려워지면서 소비심리도 얼어붙고 있다. 한국은행이 발표한 소비자동향조사 결과를 살펴보면 지난 4월 소비심리가 글로벌 금융위기 이후 최저 수준이라고 밝혔다. 이런 상황에 외식업계에서는 주머니가 얇아진 소비자들을 위해 가성비를 적극 내세우며 고객들의 관심을 높이고 있다. 외식기업 디딤은 가성비 횟집 브랜드 ‘도시수산시장’을 오픈하며 싱싱한 회를 합리적인 가격에 선보이...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.05.12 07:55
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.05.12 07:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
식음료 업계는 지금 '푸드 스타트업' 열풍이다. 건강, 편리함에 맛까지 사로잡은 이들은 2030 세대들의 입맛을 사로잡으며 빠르게 저변을 확대해 나가고 있다. 올해 먹거리 혁신을 이끄는 키워드로는 '역발상, '스피드', '공유경제' 3대 포인트가 주목된다. 푸드 시장을 새로운 시각으로 재해석하고, 기회를 만들어가고 있는 푸드 스타트업들을 살펴보자. ■ 시장 파이 키운 '공유경제' ...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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매각 희망 프랜차이즈 쏟아진다
시장 경기가 고전을 면치 못하는 상황에서 매각 희망 프랜차이즈 쏟아져 나왔다. 매각희망 기업들로는 아메리칸차이니스 레스토랑을 필두로 돈까스, 비빔밥, 생선구이, 제빵공장 등이 있으며, 대형 자산운용사, PEF(사모투자펀드), 기업과 같은 인수희망사들이 기존 사업과의 시너지를 위해 인수를 희망하고 있다. 주요 프랜차이즈 매각 매물들을 살펴보면, 미국식 중식당 레스토랑 ‘...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.04 22:04
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.04 22:04
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MZ세대의 집밥과 집콕챌린지
최근에는 코로나19 확산으로 집에서 요리하는 시간이 늘고, 달고나 커피와 같이 집에서 직접 음식을 만드는 것이 유행이 됐다. 대학내일20대연구소는 요리에 관한 실제 트렌드를 담기 위해 MZ세대의 인터뷰와 사례 수집을 중심으로 작성된 보고서 ‘MZ세대의 집밥과 집콕챌린지’를 발간했다. ◇식사 때와 관계없이 대부분 본인이나 가족·친지가 직접 요리한 음식으로 식사 ...- 전체
- 사회
2020.04.30 15:33
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- 사회
2020.04.30 15:33
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"배달의 민족은 게르만민족"
"배달의 민족 요기요 합병된거 아시죠? 토종기업 아니고 독일기업입니다" "배민이 자영업자들에게 수수료 미친듯이 뺏어가니 결국 자영업자들은 소비자에게서 그 돈을 뽑아먹어야겠죠" "배달의 민족은 게르만 민족" 인터넷 카페에는 배달의민족에 대한 부정적인 글이 다수 올라와 있다. 최근 배달의 민족은 이달 1일부터 수수료 제도를 월 8만 8000원 정액제 ‘울트라콜...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2020.04.20 08:59
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- 경제
- 이슈/포커스
2020.04.20 08:59
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외식업계, 커스터마이징 메뉴 열풍
사회 전반적으로 개인의 개성이나 취향을 존중하는 트렌드가 떠오르고 있는 가운데, 한 끼 식사 메뉴를 선택함에 있어서도 개인의 입맛에 맞춰 기존 메뉴를 원하는대로 조합해서 먹는 모디슈머(modify(수정하다)와 consumer(소비자)의 합성어) 들이 증가하고 있다. 이에 외식 업계에서는 모디슈머들을 사로잡기 위해 직접 원하는 메뉴를 조합할 수 있게 선택권을 주거나, 내 입맛에 맞도록 커스터마이징 할 수 있는 메뉴들...- 생활밀착형뉴스
2020.04.17 17:23
- 생활밀착형뉴스
2020.04.17 17:23
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업종전환 창업 급증, 유행보다는 상권 특성 살펴야
최근 불경기가 지속되면서 창업시장에서 업종전환에 대한 중요성이 커지고 있다. 안되는 아이템으로 매장을 운영하지 말고 아이템을 바꾸라는 소리다. 업종전환에도 중요한 것 역시 소비자 흐름이다. 처음 오픈할 당시에는 장사가 잘 됐는데, 2~3년 지나면서 장사가 안된다는 이야기를 종종 듣는다. 답은 3가지다. 하나는 창업자의 마음이 변해 맛이나 서비스에 문제가 생겨 소비자가 멀...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.04.10 16:41
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.04.10 16:41
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봄나물 인기 '코로나19 여파에도 봄은 온다'
외식업계에서 맛과 건강을 만족시키기 위해 봄 재철 식재료 사용이 활발해 지고 있다. 최근 맛은 물론 건강까지도 고려한 소비 형태가 지속되면서 업계는 봄 시즌을 맞아 봄이 제철인 나물, 해산물 등을 활용한 메뉴를 선보이고 있다. 외식기업 디딤이 운영하는 해산물 전문점 ‘연안식당’은 ‘입안 가득, 봄나물 한가득’이란 메뉴 콘셉트를 바탕으로 봄 제철 나물과 해산물을 활...- 생활밀착형뉴스
2020.04.07 13:59
- 생활밀착형뉴스
2020.04.07 13:59
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외식창업, 소비 트렌드 파악이 먼저
외식 창업시장에서 소비 트렌드 파악은 아이템 선정만큼 중요한 요소다. 이와 관련해 앞으로의 외식창업시장은 인건비를 절감한 무인과 고객이 스스로 만족할 수 있는 셀프, 비대면 서비스인 배달 등이 강세를 띨 것이라는 분석이다. 안정훈 진창업컨설턴트 대표는 “소비자가 무엇을 원하는지, 어느 곳에 소비를 하고자 하는지를 아는 것이 먼저”라며 “소비층하고 맞아야만 성공에 다가갈 ...- 오피니언
- 10972
2020.04.03 20:55
- 오피니언
- 10972
2020.04.03 20:55
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청소만 잘해도 매출이 오른다
아이스크림 매장이 있다. 매장 안에는 당연히 여러 종류의 아이스크림을 보관하는 쇼케이스 냉장고가 있다. 자 이제 내가 고객이라고 생각하자. 매장 문을 열고 들어가 주문을 한다. 어떤 아이스크림을 먹을지 골라달라는 종업원의 말에 쇼케이스를 바라본다. 그런데 눈에 딱 들어오는 것은 지저분함이다. 쇼케이스 여기저기 보이는 얼룩과 먼지는 아이스크림 자체가 불결해 보일 정도다...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.03.31 14:30
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2020.03.31 14:30
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