뉴스 검색결과
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추석 기간 밀키트 등 온라인 구매음식 관리 요령
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.14 11:41
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국내에서 열번째 식품원료로 인정받은 곤충은 ‘풀무치’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.13 12:56
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식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지…항산화ㆍ항균 등
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.03 17:33
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위드 코로나 시대 맞아 기지개 켜는 부가가치 진단 시장
- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2021.09.01 10:36
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
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2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
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- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
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- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
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- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
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2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
- 전체
- 사회
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2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
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- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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추석 기간 밀키트 등 온라인 구매음식 관리 요령
추석에는 배송물량이 많아 평소보다 배송시간이 더 소요되므로 냉장‧냉동 등 음식재료와 조리된 명절음식을 온라인으로 구매하는 경우에는 가급적 콜드체인으로 배송되는 업체의 제품을 선택하는 것이 바람직하다. 냉장‧냉동식...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.14 11:41
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국내에서 열번째 식품원료로 인정받은 곤충은 ‘풀무치’
세계곤충 시장이 빠르게 성장해 2026년까지 15억 달러(1조 7,505억원) 규모의 시장이 형성될 것으로 전망(Global Market Insights, 2020)하고 있다. 이런 가운데 식품의약품안전처와 농촌진흥청은 최근 증가하고 있는 곤충 사육 농가에서 식품원료로 등재 요청한 메뚜기과 곤충 ‘풀무치’를 9월 13일 새로운 식...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.13 12:56
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식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지…항산화ㆍ항균 등
식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지가 국내 학술지에 소개됐다. 항산화ㆍ항균(抗菌)ㆍ혈압 강하ㆍ항암ㆍ비만 억제 ㆍ당뇨병 예방 효과 등이다. 한국식품연구원 가공공정연구단 최윤상 박사팀은 ‘축산식품과학과 산업’지 최근호에 실린 ‘대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발’이란 제목의 논문에서 식...- 전체
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- 식품/유통
2021.09.03 17:33
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위드 코로나 시대 맞아 기지개 켜는 부가가치 진단 시장
정부에 따르면 10월까지는 전 국민의 70%가 접종을 완료하게 될 계획으로 고령층의 90%, 성인의 80% 이상이 접종을 완료하는 시점에 ‘위드(with) 코로나’로의 방역 체계 전환을 검토한다는 방침이다. 10~12월에는 추가 접종(부스터 샷)을 진행하는 방안 역시 추진하고 있다. 또한 ...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2021.09.01 10:36
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
“동물성 단백질 섭취는 식물성 단백질 섭취보다 환경에 부담을 준다는 인식은 오해”란 주장이 국내 학계에서 나왔다. 최근 온라인 학술모임으로 열린 제2회 ‘유청 단백질 포럼’에서다. ‘유제품 단백질과 환경’이란 주제로 발제한 한국식품커뮤니케이션포럼 박태균 대표는 “우유 단백...- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
국내 최초로 국산 코로나19 백신의 3상 임상시험 계획이 10일 통과됐다. 이번 승인으로 에스케이바이오사이언스가 개발한 코로나19 백신이 최초로 3상에 진입하게 됐으며, 기 허가된 백신과의 비교로 효과를 입증하는 비교임상 방식으로는 세계에서 2번째로 3상을 진행하게 된다. 코로나19 백신 ‘GBP510’는 ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
여름 과일인 토마토를 이용해 젤리를 만들면 항산화 효능을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 케첩의 원료로 쓰이거나 직접 생식하는 토마토엔 라이코펜 등 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려졌다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 한경대 웰니스산업융합학...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
최근 ‘가치 소비’를 추구하는 MZ세대를 중심으로 친환경·동물 보호를 위해 ‘비거니즘'(Veganism)’에 동참하는 트렌드가 확산함에 따라 GS25는 아이스크림에 한정됐던 기존 비건 상품을 즉석 간편식·젤리·셰이크 등의 상품으로 빠르게 다각화했다. 비건 상품 종류가 확대되자 관련 상...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
아몬드의 네 가지 건강 효능이 해외 유명 건강 전문 매체에서 소개됐다. 아몬드를 잘게 부순 아몬드 가루가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관질환 발생 위험을 감소시키며, 항산화 효능을 가진 비타민 E가 풍부하고, 글루텐이 일절 들어 있지 않다는 것이다. 4일 한국식품커뮤...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
채식주의자가 늘어나면서 비건(채식주의자) 시장이 확장하고 있다. 생명 존중과 건강한 삶을 추구하는 확고한 신념인 비건은 단지 채식이라는 식습관이라는 영역이 아닌 누구나 한 번쯤 도전하고 실천해볼만 한 의미있는 일로 평가되고 있다. 보조를 맞춰 국내 식품업체에도 비건 열풍이 불고 있다. 국내 소비시장...- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
우리나라 노인 3명 중 2명이 식사중 섭취하는 단백질의 비율이 턱없이 부족한 상태인 것으로 밝혀졌다. 저녁 식사 때 먹는 단백질의 양이 아침에 섭취하는 양의 두 배 이상으로, 단백질의 끼니별 섭취 비율도 권장 비율과는 큰 차이를 보였다. ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
식품의약품안전처가 국내기업이 개발하고 있는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신 ‘QTP104’의 임상시험 계획을 승인하면서 본격적인 임상 시험에 착수한다고 20일 밝혔다. QTP104는 국내기업 큐라티스가 자체 개발하고 있는 차세대 mRNA 코로나19 백신이다. 이...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
매일 커피를 1∼3잔 마시면 신종 코로나바이러스(코로나19) 감염 위험이 10％ 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 미국 일리노이주(州) 노스웨스턴대학 연구진이 매일 커피를 마시면 코로나 감염 위험이 약 10% 줄어든다는 내용의 연구결과를 국제학술지 ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 발표했다. 미국 뉴욕포스트에 따르면 ...- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
최근 체중감량 열풍으로 ‘단백질바(프로틴바)’의 인기가 높아지면서 인터넷 상에 부당광고하는 사례도 증가했다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 인터넷 상의 부당 광고를 집중적으로 점검한 결과, 누리집(홈페이지 또는 사이트) 21개를 적발했다고 밝혔다. 식약처는 적발된 사이트를 차단하고 행정처분을 경찰...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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추석 기간 밀키트 등 온라인 구매음식 관리 요령
추석에는 배송물량이 많아 평소보다 배송시간이 더 소요되므로 냉장‧냉동 등 음식재료와 조리된 명절음식을 온라인으로 구매하는 경우에는 가급적 콜드체인으로 배송되는 업체의 제품을 선택하는 것이 바람직하다. 냉장‧냉동식품을 수취하면 먼저 이음새 등 포장박스의 손상 여부를 확인하고 개봉한 후 내용물을 확인한다. 만일 냉...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.14 11:41
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.14 11:41
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국내에서 열번째 식품원료로 인정받은 곤충은 ‘풀무치’
세계곤충 시장이 빠르게 성장해 2026년까지 15억 달러(1조 7,505억원) 규모의 시장이 형성될 것으로 전망(Global Market Insights, 2020)하고 있다. 이런 가운데 식품의약품안전처와 농촌진흥청은 최근 증가하고 있는 곤충 사육 농가에서 식품원료로 등재 요청한 메뚜기과 곤충 ‘풀무치’를 9월 13일 새로운 식품원료로 인정했다. 이번 식품원료 인정은 농진청이 ‘풀무치’...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.13 12:56
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- 경제
- 식품/유통
2021.09.13 12:56
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식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지…항산화ㆍ항균 등
식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지가 국내 학술지에 소개됐다. 항산화ㆍ항균(抗菌)ㆍ혈압 강하ㆍ항암ㆍ비만 억제 ㆍ당뇨병 예방 효과 등이다. 한국식품연구원 가공공정연구단 최윤상 박사팀은 ‘축산식품과학과 산업’지 최근호에 실린 ‘대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발’이란 제목의 논문에서 식용곤충을 섭취한 사람이 얻을 수 있을 것으로 기대되는 건강상 이점 6가지를 열거했다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.03 17:33
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.09.03 17:33
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위드 코로나 시대 맞아 기지개 켜는 부가가치 진단 시장
정부에 따르면 10월까지는 전 국민의 70%가 접종을 완료하게 될 계획으로 고령층의 90%, 성인의 80% 이상이 접종을 완료하는 시점에 ‘위드(with) 코로나’로의 방역 체계 전환을 검토한다는 방침이다. 10~12월에는 추가 접종(부스터 샷)을 진행하는 방안 역시 추진하고 있다. 또한 국내 코로나19 백신 1차 접종자 누적 2862만명, 접종률 55.8%를 기록하며 인구 절반을 넘어섰다. ...- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2021.09.01 10:36
- 전체
- 경제
- 이슈/포커스
2021.09.01 10:36
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
“동물성 단백질 섭취는 식물성 단백질 섭취보다 환경에 부담을 준다는 인식은 오해”란 주장이 국내 학계에서 나왔다. 최근 온라인 학술모임으로 열린 제2회 ‘유청 단백질 포럼’에서다. ‘유제품 단백질과 환경’이란 주제로 발제한 한국식품커뮤니케이션포럼 박태균 대표는 “우유 단백질 등 동물성 단백질 소비가 환경에 악영향을 미친다는 생각은 잘못”이며 “동물성 단백질 생산 과정에서 환...- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르트를 싫어하세요? 이 음식을 시도해 보세요’(Want probiotics but dislike yogurt? Try these foods)란 제...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
국내 최초로 국산 코로나19 백신의 3상 임상시험 계획이 10일 통과됐다. 이번 승인으로 에스케이바이오사이언스가 개발한 코로나19 백신이 최초로 3상에 진입하게 됐으며, 기 허가된 백신과의 비교로 효과를 입증하는 비교임상 방식으로는 세계에서 2번째로 3상을 진행하게 된다. 코로나19 백신 ‘GBP510’는 유전자 재조합 기술을 이용해 만든 코로나19 바이러스의 표면항원 단백질을 주입해 면역반응을 유도하는 ‘재...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
여름 과일인 토마토를 이용해 젤리를 만들면 항산화 효능을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 케첩의 원료로 쓰이거나 직접 생식하는 토마토엔 라이코펜 등 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려졌다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 한경대 웰니스산업융합학부 황은선 교수팀이 토마토 과즙의 항산화 효능을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(토마토 과즙...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
최근 ‘가치 소비’를 추구하는 MZ세대를 중심으로 친환경·동물 보호를 위해 ‘비거니즘'(Veganism)’에 동참하는 트렌드가 확산함에 따라 GS25는 아이스크림에 한정됐던 기존 비건 상품을 즉석 간편식·젤리·셰이크 등의 상품으로 빠르게 다각화했다. 비건 상품 종류가 확대되자 관련 상품 매출도 수직으로 상승했다. GS25가 분석한 매출 자료에 의하면 올해 1월~7월 비건 상품 매출은 전년 동기...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
아몬드의 네 가지 건강 효능이 해외 유명 건강 전문 매체에서 소개됐다. 아몬드를 잘게 부순 아몬드 가루가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관질환 발생 위험을 감소시키며, 항산화 효능을 가진 비타민 E가 풍부하고, 글루텐이 일절 들어 있지 않다는 것이다. 4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 ‘메디컬뉴스투데이’(Medical News Today)는 ‘아몬드 가루의 건강상 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
채식주의자가 늘어나면서 비건(채식주의자) 시장이 확장하고 있다. 생명 존중과 건강한 삶을 추구하는 확고한 신념인 비건은 단지 채식이라는 식습관이라는 영역이 아닌 누구나 한 번쯤 도전하고 실천해볼만 한 의미있는 일로 평가되고 있다. 보조를 맞춰 국내 식품업체에도 비건 열풍이 불고 있다. 국내 소비시장의 큰손으로 떠오르는 MZ세대를 중심으로 ‘가치 소비’ 트렌드가 확산되면서 비건 시장이 가파르게 성장하고 ...- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
우리나라 노인 3명 중 2명이 식사중 섭취하는 단백질의 비율이 턱없이 부족한 상태인 것으로 밝혀졌다. 저녁 식사 때 먹는 단백질의 양이 아침에 섭취하는 양의 두 배 이상으로, 단백질의 끼니별 섭취 비율도 권장 비율과는 큰 차이를 보였다. 인제대 서울백병원 가정의학과 박현아 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.21 09:02
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2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
식품의약품안전처가 국내기업이 개발하고 있는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신 ‘QTP104’의 임상시험 계획을 승인하면서 본격적인 임상 시험에 착수한다고 20일 밝혔다. QTP104는 국내기업 큐라티스가 자체 개발하고 있는 차세대 mRNA 코로나19 백신이다. 이번 1상 임상시험은 국내 건강한 성인 대상자 36례를 포함하며, 2차 백신 접종 뒤 추적 조사해 △백신 안전성...- 전체
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2021.07.20 20:42
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2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
매일 커피를 1∼3잔 마시면 신종 코로나바이러스(코로나19) 감염 위험이 10％ 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 미국 일리노이주(州) 노스웨스턴대학 연구진이 매일 커피를 마시면 코로나 감염 위험이 약 10% 줄어든다는 내용의 연구결과를 국제학술지 ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 발표했다. 미국 뉴욕포스트에 따르면 연구진은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)가 보유한 40세부터 70세까지 3만7988명의 식단 자료를 토대로 코로나...- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
최근 체중감량 열풍으로 ‘단백질바(프로틴바)’의 인기가 높아지면서 인터넷 상에 부당광고하는 사례도 증가했다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 인터넷 상의 부당 광고를 집중적으로 점검한 결과, 누리집(홈페이지 또는 사이트) 21개를 적발했다고 밝혔다. 식약처는 적발된 사이트를 차단하고 행정처분을 경찰에 요청했다. 단백질바는 견과류 등에 단백질 함량을 높여 간편하게 먹을 수 있도록 강정 형태로 만든 식...- 전체
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2021.07.09 08:09
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2021.07.09 08:09
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