뉴스 검색결과
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[커피궁합] 에스프레소와 화이트초코 판나코타
- 오피니언
- 10981
2019.11.08 18:44
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[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
- 오피니언
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2019.11.04 07:57
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[커피궁합] 캐러멜 카페 마키아토와 통밀쿠키
- 오피니언
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2019.10.25 17:02
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[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
- 오피니언
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2019.10.18 13:47
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식약처, 빼빼로·초콜릿·찹쌀떡 위생점검 나선다
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.15 10:05
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[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
- 오피니언
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2019.10.11 14:19
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의료관광 및 K-뷰티 중동시장 개척나선 강남
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.10 10:03
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[커피궁합] 커피와 디저트의 환상적인 페어링
- 오피니언
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2019.10.04 15:21
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하트-하트재단과 함께 제3호 'U+희망도서관' 설립
- ESG
2019.09.19 19:41
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식·음료업계 ‘라이온킹’은 누구?
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.12 15:55
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식음료 업계, 얼려먹는 이색 제품으로 ‘모디슈머’ 입맛 겨냥
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.07 13:18
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서울호텔관광직업전문학교, 코바야시 스스무 셰프 명예교수로 위촉
- 전체
- 사회
2016.07.29 15:17
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위생불량 학교주변 조리·판매업소 20곳 적발
- 전체
- 사회
2015.05.11 07:24
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국제 금융위기 때보다 권리금 더 떨어진 업종은?
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2015.01.30 16:59
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크라운제과 '유기농웨하스', 판매중단하고 회수
- 전체
- 사회
2014.09.28 16:19
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![[커피궁합] 에스프레소와 화이트초코 판나코타](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_lg9Bm3d8z.jpg)
[커피궁합] 에스프레소와 화이트초코 판나코타
자체만으로도 완벽한 에스프레소가 굳이 디저트와 페어링을 해야 한다면 그럴만한 이유가 있어야 할 것이다. '화이트초코 판나코타'는 씬스틸러(Scene Stealer)처럼 영화를 더욱 빛나게 함으로써 ‘천만관객’을 불러들이는 마지막 퍼즐조각과 같은 역할을 한다. 화이트초...- 오피니언
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2019.11.08 18:44
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![[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_VVojqMyditZQjHFJh4.jpg)
[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
스콘이라는 도화지위에 드립커피의 다양한 향미를 채워넣다 드립용 원두는 에스프레소용 원두보다 약하게 로스팅하기 때문에 그 콩이 갖고 있는 정체성에 대해 좀더 가까이서 자세히 느껴볼 수 있다. 그렇기 때문에 바쁜 와중 빠르게 즐길 수 있는 에스프레소와는 달리, 드립...- 오피니언
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2019.11.04 07:57
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![[커피궁합] 캐러멜 카페 마키아토와 통밀쿠키](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_H3Ui8WRd1j2GivzM49X4V.jpg)
[커피궁합] 캐러멜 카페 마키아토와 통밀쿠키
극과 극이 만나 빚어낸 유일무이한 하모니 건강함의 대명사 통밀과 악마의 유혹 캐러멜은 누가 봐도 서로 다른 길 위에 있다. 그 둘이 어쩌다 마주쳤는데 이렇게 어마어마한 하모니를 이루게 될지 누가 알았으리라. 캐러멜 카페 마키아토는 대놓고 단맛을 즐기기 위한 음료이다. ...- 오피니언
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2019.10.25 17:02
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![[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_1ZjGzWEZ1lR2wP2ff.jpg)
[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
벨벳처럼 부드러운 우유거품, 거친 캐러멜을 순화시키다. 카페라테나 카푸치노보다 농밀한 향미를 즐길 수 있는 플랫화이트는 단맛이 강한 디저트에 제격이다. 특히 우유에 녹아 들어 더 빛을 발하는 디저트라면 금상첨화일 것이다. 우유에 녹았을 때 더 돋보이게 되는 것이라면...- 오피니언
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2019.10.18 13:47
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식약처, 빼빼로·초콜릿·찹쌀떡 위생점검 나선다
식품의약품안전처는 오는 11월 11일 이른바 '빼빼로데이'와 '수학능력시험'(11월 14일)을 앞두고 과자·초콜릿·찹쌀떡 등 소비가 급증할 것으로 예상되는 제품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 전국 17개 지방자치단체와 함께 오는 10월 21일부터 25일까지 식품제조·판매업체 2천600여 곳을 집중 점검할 계획이...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.15 10:05
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![[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_l1OhbHPO45ly7msTFnSyixiz6IRO1l.jpg)
[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
카페라테는 우유를 스티밍해 만드는 에스프레소 베리에이션 중 거품이 없는 편에 속한다. 따라서 플레인 우유와 어울리는 디저트와 비교하면 향미적 하모니를 이해하기 쉽다. 우유와 잘 어우러지는 디저트로 꼽히기 위해선 입 속에서 우유를 빠르게 흡수하는 동시에 우유에 새로운 향미를 부여해야 한다. 그러...- 오피니언
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2019.10.11 14:19
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의료관광 및 K-뷰티 중동시장 개척나선 강남
서울 강남구는 9, 10일 아랍에미리트 두바이 합투르 팰리스호텔에서 의료관광 해외설명회 및 교역상담회 '2019 강남 프리미엄 메디 ＆ 뷰티 페어'를 개최했다. 강남구와 한국무역협회가 공동으로 주최하고 의료관광 협력기관 및 지역경제과 통상촉진단 등 16개 기관이 참여하는 이번 ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.10 10:03
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![[커피궁합] 커피와 디저트의 환상적인 페어링](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_SbnGtG1vOmbdJIdjzF5aQM1I.jpg)
[커피궁합] 커피와 디저트의 환상적인 페어링
“커피를 잘하는 집은 디저트가 별로일 것이다”, “디저트가 맛있는 집은 커피가 별로일 것이다”라고 생각하는 사람들이 적지 않다. 그래서 많은 사람들이 커피와 디저트 중 한가지에 집중할 생각으로 카페를 창업한다. 손님들도 대체로 카페에 들어설 때 커피와 디저트가 모두 훌륭할 것이라고 기대하지는 않는 ...- 오피니언
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2019.10.04 15:21
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하트-하트재단과 함께 제3호 'U+희망도서관' 설립
LG유플러스(부회장 하현회)는 사회복지법인 하트-하트재단(이사장 오지철)과 함께 강원명진학교에 제3호 'U+희망도서관'을 설립한다고 19일 밝혔다. 'U+희망도서관'은 LG유플러스가 2017년부터 하트-하트재단과 함께 시각장애 학생들의 학습을 돕기 위해 맹학교에 독서 보조공학기기를 기증하는 사업이다. 올해는 ...- ESG
2019.09.19 19:41
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식·음료업계 ‘라이온킹’은 누구?
90년대 인기 있었던 작품을 새롭게 각색하는 리메이크 열풍이 영화계뿐 아니라 식·음료 업계에서도 이어지고 있다. 영화 ‘알라딘’에 이어 최근 애니메이션 ‘라이온킹’을 실사화한 영화 ‘라이온킹’이 극장가를 장악했다. ‘라이온킹’은 1994년 개봉 이후 25년 만에 새로운 모습으로 관객들 앞에 섰다. 어린 시절 영화를 봤...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.12 15:55
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식음료 업계, 얼려먹는 이색 제품으로 ‘모디슈머’ 입맛 겨냥
자신만의 방식과 취향을 담아 제품을 색다르게 즐기는 ‘모디슈머(Modisumer, ‘modify’와 ‘consumer’의 합성어)’의 레시피가 SNS에서 연일 화제를 모으고 있다. 이러한 트렌드를 반영해 식음료 기업들은 소비자들의 아이디어나 의견을 적극 반영한 정식 제품을 출시하고 매출 상승과 마케팅 효과를 내기도 한다. 최근에는...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.07 13:18
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서울호텔관광직업전문학교, 코바야시 스스무 셰프 명예교수로 위촉
국내 대표 여행사 상장기업 ㈜모두투어네트워크(사장 한옥민, 이하 모두투어)가 운영하는 교육기관인 서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근, 이하 서호관)가 코바야시 스스무 셰프를 호텔제과제빵 명예교수로 위촉했다고 학교측이 29일 밝혔다. 홍대 앞 유명 베이커리 ‘아오이토리’ 오너 파티시에인 코바야...- 전체
- 사회
2016.07.29 15:17
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위생불량 학교주변 조리·판매업소 20곳 적발
위생기준을 위반하거나 신고도 하지 않고 영업을 한 학교 주변 조리·판매업소 20곳이 적발됐다.식품의약품안전처는 어린이날을 맞아 지난달 20~24일 전국 학교 주변 어린이 식품안전보호구역 내 조리·판매업소 2만 8517개소를 점검해 ‘식품위생법’을 위반한 20곳을 적발, 관할 관청에 행정처분 요청 등의 조치를 취했다...- 전체
- 사회
2015.05.11 07:24
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국제 금융위기 때보다 권리금 더 떨어진 업종은?
국제 금융위기 직후인 2009년에 비해서도 권리금이 더 떨어진 업종이 다수 존재하는 것으로 나타났다. 5년 간 영업 여건이 급변한데다 내수소비 침체가 지속된 데 따른 것으로 보인다. 자영업자 간 점포거래소 점포라인(www.jumpoline.com)이 지난 2014년 한 해 동안 자사DB에 매물로 등록된 수도권 소재 점...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2015.01.30 16:59
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크라운제과 '유기농웨하스', 판매중단하고 회수
식품의약품안전처는 식품제조․가공업체 ‘(주)크라운제과진천공장’(충북 진천군 소재)’에서 제조한 ‘유기농 웨하스’ 제품에서 ‘황색포도상구균(기준:음성)’이 검출되거나 ‘세균수(기준:10,000이하/g)’가 초과된 사실이 밝혀져 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 회수 대상은 자가품질 검사에서 기준이 부...- 전체
- 사회
2014.09.28 16:19
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[커피궁합] 에스프레소와 화이트초코 판나코타
자체만으로도 완벽한 에스프레소가 굳이 디저트와 페어링을 해야 한다면 그럴만한 이유가 있어야 할 것이다. '화이트초코 판나코타'는 씬스틸러(Scene Stealer)처럼 영화를 더욱 빛나게 함으로써 ‘천만관객’을 불러들이는 마지막 퍼즐조각과 같은 역할을 한다. 화이트초코는 밀크 또는 다크초콜릿과 달리 쓴맛을 유발하는 카카오매스를 함유하지 않는다. 그 허전함을 황금...- 오피니언
- 10981
2019.11.08 18:44
- 오피니언
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2019.11.08 18:44
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[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
스콘이라는 도화지위에 드립커피의 다양한 향미를 채워넣다 드립용 원두는 에스프레소용 원두보다 약하게 로스팅하기 때문에 그 콩이 갖고 있는 정체성에 대해 좀더 가까이서 자세히 느껴볼 수 있다. 그렇기 때문에 바쁜 와중 빠르게 즐길 수 있는 에스프레소와는 달리, 드립커피를 마실 때는 드립커피 한잔이 나오기까지 걸리는 시간을 여유롭게 기다릴 수 있는 마음과 그 커피를 ...- 오피니언
- 10981
2019.11.04 07:57
- 오피니언
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2019.11.04 07:57
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[커피궁합] 캐러멜 카페 마키아토와 통밀쿠키
극과 극이 만나 빚어낸 유일무이한 하모니 건강함의 대명사 통밀과 악마의 유혹 캐러멜은 누가 봐도 서로 다른 길 위에 있다. 그 둘이 어쩌다 마주쳤는데 이렇게 어마어마한 하모니를 이루게 될지 누가 알았으리라. 캐러멜 카페 마키아토는 대놓고 단맛을 즐기기 위한 음료이다. 그만큼 찌르는듯한 자극적인 단맛에 그 누구도 이의를 제기할 수 없다. 반면 통밀쿠키는 통밀이라는 단...- 오피니언
- 10981
2019.10.25 17:02
- 오피니언
- 10981
2019.10.25 17:02
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[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
벨벳처럼 부드러운 우유거품, 거친 캐러멜을 순화시키다. 카페라테나 카푸치노보다 농밀한 향미를 즐길 수 있는 플랫화이트는 단맛이 강한 디저트에 제격이다. 특히 우유에 녹아 들어 더 빛을 발하는 디저트라면 금상첨화일 것이다. 우유에 녹았을 때 더 돋보이게 되는 것이라면 단연 캐러멜이다. 캐러멜 자체가 맛을 표현하는 용어가 될 만큼 특징적이다. 설탕에 열을 가하면 갈...- 오피니언
- 10981
2019.10.18 13:47
- 오피니언
- 10981
2019.10.18 13:47
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식약처, 빼빼로·초콜릿·찹쌀떡 위생점검 나선다
식품의약품안전처는 오는 11월 11일 이른바 '빼빼로데이'와 '수학능력시험'(11월 14일)을 앞두고 과자·초콜릿·찹쌀떡 등 소비가 급증할 것으로 예상되는 제품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 전국 17개 지방자치단체와 함께 오는 10월 21일부터 25일까지 식품제조·판매업체 2천600여 곳을 집중 점검할 계획이라고 밝혔다. 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과 제품 사용 여부 ▲식품의 위생적 취급 여...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.15 10:05
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.15 10:05
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[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
카페라테는 우유를 스티밍해 만드는 에스프레소 베리에이션 중 거품이 없는 편에 속한다. 따라서 플레인 우유와 어울리는 디저트와 비교하면 향미적 하모니를 이해하기 쉽다. 우유와 잘 어우러지는 디저트로 꼽히기 위해선 입 속에서 우유를 빠르게 흡수하는 동시에 우유에 새로운 향미를 부여해야 한다. 그러기 위해서는 우유에 쉽게 풀어지지 않도록 어느 정도 밀도가 있어야 한다. 이런 점에서 쫀쫀하고 촉촉하면...- 오피니언
- 10981
2019.10.11 14:19
- 오피니언
- 10981
2019.10.11 14:19
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의료관광 및 K-뷰티 중동시장 개척나선 강남
서울 강남구는 9, 10일 아랍에미리트 두바이 합투르 팰리스호텔에서 의료관광 해외설명회 및 교역상담회 '2019 강남 프리미엄 메디 ＆ 뷰티 페어'를 개최했다. 강남구와 한국무역협회가 공동으로 주최하고 의료관광 협력기관 및 지역경제과 통상촉진단 등 16개 기관이 참여하는 이번 설명회는 한류에 대한 관심도가 높은 중동지역의 의료서비스 및 K-뷰티 시장 진출을 위해 마련됐다. 행...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2019.10.10 10:03
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- 사회
- 의료/보건
2019.10.10 10:03
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[커피궁합] 커피와 디저트의 환상적인 페어링
“커피를 잘하는 집은 디저트가 별로일 것이다”, “디저트가 맛있는 집은 커피가 별로일 것이다”라고 생각하는 사람들이 적지 않다. 그래서 많은 사람들이 커피와 디저트 중 한가지에 집중할 생각으로 카페를 창업한다. 손님들도 대체로 카페에 들어설 때 커피와 디저트가 모두 훌륭할 것이라고 기대하지는 않는 눈치다. 하지만 커피를 제대로 추출한다는 전제 하에서 디저트를 활용해 페어링, 하모니, 밸런스, 그리...- 오피니언
- 10981
2019.10.04 15:21
- 오피니언
- 10981
2019.10.04 15:21
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하트-하트재단과 함께 제3호 'U+희망도서관' 설립
LG유플러스(부회장 하현회)는 사회복지법인 하트-하트재단(이사장 오지철)과 함께 강원명진학교에 제3호 'U+희망도서관'을 설립한다고 19일 밝혔다. 'U+희망도서관'은 LG유플러스가 2017년부터 하트-하트재단과 함께 시각장애 학생들의 학습을 돕기 위해 맹학교에 독서 보조공학기기를 기증하는 사업이다. 올해는 강원도에 위치한 강원명진학교에 기증키로 했다. 인쇄물의 글자를 확대해 보여주거나 음성으로 읽어주는...- ESG
2019.09.19 19:41
- ESG
2019.09.19 19:41
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식·음료업계 ‘라이온킹’은 누구?
90년대 인기 있었던 작품을 새롭게 각색하는 리메이크 열풍이 영화계뿐 아니라 식·음료 업계에서도 이어지고 있다. 영화 ‘알라딘’에 이어 최근 애니메이션 ‘라이온킹’을 실사화한 영화 ‘라이온킹’이 극장가를 장악했다. ‘라이온킹’은 1994년 개봉 이후 25년 만에 새로운 모습으로 관객들 앞에 섰다. 어린 시절 영화를 봤던 추억을 되새기면서 친근하고 새로운 모습으로 각색된 점이 큰 매력으로 작용한 것. 이에 따라 영화...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.12 15:55
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.12 15:55
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식음료 업계, 얼려먹는 이색 제품으로 ‘모디슈머’ 입맛 겨냥
자신만의 방식과 취향을 담아 제품을 색다르게 즐기는 ‘모디슈머(Modisumer, ‘modify’와 ‘consumer’의 합성어)’의 레시피가 SNS에서 연일 화제를 모으고 있다. 이러한 트렌드를 반영해 식음료 기업들은 소비자들의 아이디어나 의견을 적극 반영한 정식 제품을 출시하고 매출 상승과 마케팅 효과를 내기도 한다. 최근에는 여름 시즌을 맞아 더위에 지친 소비자들의 눈길을 사로잡는 다양한 ‘얼려먹는’ 제품들이 모디슈머들의 관...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2019.08.07 13:18
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- 경제
- 식품/유통
2019.08.07 13:18
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서울호텔관광직업전문학교, 코바야시 스스무 셰프 명예교수로 위촉
국내 대표 여행사 상장기업 ㈜모두투어네트워크(사장 한옥민, 이하 모두투어)가 운영하는 교육기관인 서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근, 이하 서호관)가 코바야시 스스무 셰프를 호텔제과제빵 명예교수로 위촉했다고 학교측이 29일 밝혔다. 홍대 앞 유명 베이커리 ‘아오이토리’ 오너 파티시에인 코바야시 스스무 명예교수는 가로수길 ‘도쿄팡야’의 셰프였으며, 현재 올리브TV ‘올리브쇼 2016’에 출연해 야끼소...- 전체
- 사회
2016.07.29 15:17
- 전체
- 사회
2016.07.29 15:17
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위생불량 학교주변 조리·판매업소 20곳 적발
위생기준을 위반하거나 신고도 하지 않고 영업을 한 학교 주변 조리·판매업소 20곳이 적발됐다.식품의약품안전처는 어린이날을 맞아 지난달 20~24일 전국 학교 주변 어린이 식품안전보호구역 내 조리·판매업소 2만 8517개소를 점검해 ‘식품위생법’을 위반한 20곳을 적발, 관할 관청에 행정처분 요청 등의 조치를 취했다고 8일 밝혔다. 어린이 식품안전보호구역은 학교 주변의 안전하고 위생적인 식품판매 환경 조성을 위해 ...- 전체
- 사회
2015.05.11 07:24
- 전체
- 사회
2015.05.11 07:24
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국제 금융위기 때보다 권리금 더 떨어진 업종은?
국제 금융위기 직후인 2009년에 비해서도 권리금이 더 떨어진 업종이 다수 존재하는 것으로 나타났다. 5년 간 영업 여건이 급변한데다 내수소비 침체가 지속된 데 따른 것으로 보인다. 자영업자 간 점포거래소 점포라인(www.jumpoline.com)이 지난 2014년 한 해 동안 자사DB에 매물로 등록된 수도권 소재 점포 1만1293개를 주요 업종별(30종)로 분류해 조사한 결과 12개 업종의 권리금이 2009년 수준에도 못 미치는...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2015.01.30 16:59
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- 경제
- 재테크/창업
2015.01.30 16:59
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크라운제과 '유기농웨하스', 판매중단하고 회수
식품의약품안전처는 식품제조․가공업체 ‘(주)크라운제과진천공장’(충북 진천군 소재)’에서 제조한 ‘유기농 웨하스’ 제품에서 ‘황색포도상구균(기준:음성)’이 검출되거나 ‘세균수(기준:10,000이하/g)’가 초과된 사실이 밝혀져 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 회수 대상은 자가품질 검사에서 기준이 부적합한 제품들로서 황색포도상구균 검사결과 양성판정 또는 세균수를 초과한 제품이다. 식약처는 자가품...- 전체
- 사회
2014.09.28 16:19
- 전체
- 사회
2014.09.28 16:19
![[단독] "LG전자, 직원 10명 중 4명 잘린다…초대형 희망퇴직"](/data/news/202508/news_1755682203.1.jpg)
![[시승기] BYD 씨라이언 7, '바다사자' 같은 존재감](/data/news/202509/news_1757735844.1.jpg)
